Heredero de Cambalache restaurantes acabó con la vida de su madre

Cuando el imperio de la parrilla llegó al piso 47 y se ejecuta un parricidio.

Por: Cristina Vargas V.

El hijo de Óscar Cremasco e Isabel Cicero creció entre Cambalache, Puerto Madero y las grandes esferas de México y Miami. Una visita de la madre terminó con una frase: “Me estaba defendiendo”.

En las grandes esferas casi nunca se habla del silencio que queda después de la medianoche. Se habla de inauguraciones, de cortes a punto, de visas de inversionista, de departamentos con vista a la bahía y de apellidos que suenan a restaurante lleno un sábado en Polanco. Se habla de familias que cruzaron un océano y construyeron un negocio que une a dos países en la mesa. Hasta que una cámara de seguridad, un cuchillo de cocina y una llamada al 911 rompen esa superficie.

Stefano Eduardo Cremasco Cicero tiene 36 años. Nació en México. Es hijo de argentino nacionalizado mexicano y de Isabel Cicero Chávez mexicana. En Estados Unidos se desempeñaba como gerente de operaciones de la división estadounidense de Grupo Orfano, el conglomerado que opera Cambalache, Puerto Madero y otros conceptos de cocina argentina. En mayo de 2026 el grupo inauguró en Coconut Grove, Miami, el 1986 Steak House, una parrilla inspirada en Diego Maradona. Stefano vivía en el Solitair Brickell, un edificio de lujo en el corazón financiero de Miami, piso 47, con visa de inversionista. En el contrato de arrendamiento figuraban él y su esposa desde julio de 2024.

Ese es el retrato que circulaba en las esferas: el heredero que lleva el negocio familiar al otro lado de la frontera. Lo que se veía dentro del lente mediático, una familia feliz aún con el tema del divorcio entre los padres, Isabel Cicero la madre de Stefano lo había acopañado al altar en su boda celebrada en 2025, dentro de una celebración ostentosa realizada en el Lago de Como, Italia con un banquete de lujo y traslados en lanchas por el lago, donde ella caminó del brazo de su hijo.

El padre se llama Óscar Daniel Cremasco Scattolini. Nació hacia 1952 en La Plata, Argentina. En la década de 1980 llegó a México. Primero trabajó con su hermano Eduardo Cremasco en el restaurante Mi Viejo, en Polanco. Eduardo había desembarcado en el país como futbolista del Club América y más tarde formó parte de la directiva del equipo. Óscar se separó de ese primer proyecto y en 1986 fundó Cambalache. Parrilla argentina. En una entrevista de 2006 con La Jornada decía que el restaurante es un punto de encuentro y un centro cultural. Para entonces la cadena ya tenía seis sucursales, Polanco, San Jerónimo, Vallejo, Insurgentes, Toluca y Cancún con más de mil doscientos empleados. El apellido Cremasco se volvió referencia de esa cocina en México. La familia también quedó ligada a Puerto Madero: registros marcarios en Estados Unidos identifican a Óscar como titular de la marca para servicios de restaurante y bar. Padre e hijo aparecen juntos como socios en Inmobiliaria ODC, constituida en 2012 en el entonces Distrito Federal.

La madre se llama Isabel Cicero Chávez. De ella se ha publicado menos. Lo que sí consta en los reportes es que se divorció de Óscar y que, según la declaración de la nuera a los investigadores, la relación entre Isabel y Stefano se distanció desde ese divorcio. Aun así, hace aproximadamente un año Isabel lo acompañó al altar.

En septiembre de 2026 volvió a cruzar la frontera. Viajó desde México para visitarlo. Algunos reportes indican que también acudiría a una boda. Se hospedó en el departamento de Brickell.

La noche del 3 de septiembre de 2026 las cámaras del edificio los muestran juntos. Alrededor de las 22:30 subieron en el elevador hacia el piso 47.

A las 4:26 de la madrugada del 4 de septiembre las mismas cámaras muestran a Stefano solo. Camisa blanca, pantalón caqui, zapatos blancos con lo que parece sangre. En la mano, un cuchillo. Entra al elevador. El arma se le cae. La recoge. Más tarde cambia de ropa, sale del edificio, camina por la calle hablando por teléfono y regresa al vestíbulo.

En el lobby se acerca a una repartidora de comida. Le pide que llame al 911. Usa su propio teléfono y se lo entrega. Cuando ella intenta devolvérselo, él no lo acepta.

Los agentes de la Policía de Miami llegan cerca de las 4:47 por una “solicitud desconocida de asistencia”. Lo encuentran en el vestíbulo con sangre en las manos, la ropa y los zapatos. Les dice: “Me estaba defendiendo”. Los guía al departamento. La puerta está abierta.

Detrás de la entrada, acostada de lado, vestida, en posición de recuperación, está Isabel Cicero Chávez. Múltiples heridas de arma blanca. Cubierta de sangre. Miami Fire Rescue la declara muerta a las 5:08.

Adentro, los investigadores aseguran varios cuchillos de cocina con residuo de sangre, dos camisas blancas manchadas, dos pares de zapatos blancos ensangrentados, lentes, un cargador, un iPhone, vidrio roto y una botella de vino quebrada.

La esposa de Stefano estaba en Francia. Les dijo a los detectives que madre e hijo no eran cercanos desde el divorcio de los padres y que él atravesaba un periodo de mucho estrés por la apertura del restaurante en Coconut Grove.

Stefano Eduardo Cremasco Cicero fue arrestado y acusado de homicidio en segundo grado con un arma. Compareció ante un juez de Miami-Dade. Le negaron la fianza. Tiene retención migratoria de ICE. Permanece en el Turner Guilford Knight Correctional Center. En Florida ese cargo puede alcanzar la cadena perpetua. Invocó su derecho a un abogado. Las autoridades no han dado a conocer de forma pública qué ocurrió exactamente dentro del departamento ni han presentado elementos que confirmen que Isabel lo hubiera atacado.

La investigación continúa, sin que hasta el momento Óscar Daniel Cremasco Scattolini el padre de Stefano se haya pronunciado, toda la información proviene de reportes judiciales de Miami-Dade, las declaraciones de la esposa de Stefano y los investigadores judiciales tras la detención del heredero.

Las grandes esferas se cristalizan para romperse

El caso de la familia fundadora de la cadena de restaurantes Cambalache y relacionados al restaurante Puerto Madero también en México, es una muestra clara de como un circulo de poder, de gran élite, donde circula el abolengo, la fortuna y ostenticidad, viven en una fragilidad tan humana como el de a pié.

Óscar construyó una mesa que durante cuatro décadas sentó a mexicanos y argentinos. Isabel cruzó el continente para ver a su hijo. Stefano dijo que se estaba defendiendo después de acabar con la vida de su madre.

El resto lo está escribiendo un tribunal en Miami-Dade.